חומרים לקרפ:
300 מ"ל חלב עזים אלטו
60 גר' גאודה עזים אלטו מגורדת
2 ביצים
10 גר' מלח
3 גר' פלפל שחור גרוס
1 שן שום כתושה (כפית שן פרוס)
40 גר' שמן זית
200 גר' קמח
1/2 שקית אבקת אפייה
חומרים למילוי:
כף לאבנה עזים אלטו
3 פרוסות חציל קלוי
שמן זית
זעתר
סומאק
אופן ההכנה:
מערבבים את כל החומרים במעבד מזון, את
הקמח ואבקת האפייה מוסיפים בהדרגה תוך כדי ערבול.
יוצקים למחבת חמה ומשומנת כמצקת
מהבלילה ומכינים את הקרפ.
הגשה:
מניחים את הקרפ על צלחת הגשה.
מורחים כף לאבנה (פס במרכז הקרפ), שמן
זית, זעתר, 3 פרוסות חציל קלוי.
סוגרים מעטפת והופכים.
מורחים פס לאבנה נוסף על הקרפ.
מפזרים מעט סומאק.
מוגש עם סלט סלסת עגבניות.
סלסת עגבניות:
קוביות של עגבנייה, פטרוזיליה, מיץ
לימון, שמן זית, מלח, פלפל.
מפזרים יפה גם על הקרפ וגם מסביב.
צילום: יח"צ.#_lt#style#_gt#
.style_embed_title {color#_sc##254117;font-family#_sc#monospace;font-weight#_sc#bold;text-decoration#_sc#underline overline;}
.style_embed_data {}
#_lt#/style#_gt#
#_lt#div#_gt# #_lt#/div#_gt##_lt#div#_gt##_lt#span#_gt##_lt#br#_gt##_lt#img src="http#_sc#//www.files.org.il/BRPortalStorage/b/3/33/97/31-fI9vLh6B9H.jpg"#_gt##_lt#br#_gt##_lt#br#_gt##_lt#/span#_gt##_lt#/div#_gt##_lt#div#_gt##_lt#p class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom#_sc#6.0pt;text-align#_sc#right;
direction#_sc#rtl;unicode-bidi#_sc#embed"#_gt##_lt#b#_gt##_lt#u#_gt##_lt#span lang="HE" style="font-size#_sc#14.0pt;
font-family#_sc#" arial","sans-serif";mso-ascii-theme-font#_sc#minor-bidi;mso-hansi-theme-font#_sc#="" minor-bidi;mso-bidi-theme-font#_sc#minor-bidi;color#_sc#red"=""#_gt#חומרים לקרפ#_lt#/span#_gt##_lt#/u#_gt##_lt#/b#_gt##_lt#b#_gt##_lt#span lang="HE" style="font-size#_sc#14.0pt;font-family#_sc#" arial","sans-serif";mso-ascii-theme-font#_sc#="" minor-bidi;mso-hansi-theme-font#_sc#minor-bidi;mso-bidi-theme-font#_sc#minor-bidi;="" color#_sc#red"=""#_gt##_sc##_lt#/span#_gt##_lt#/b#_gt##_lt#b#_gt##_lt#span lang="HE" style="font-size#_sc#14.0pt;font-family#_sc#
" arial","sans-serif";mso-ascii-theme-font#_sc#minor-bidi;mso-hansi-theme-font#_sc#minor-bidi;="" mso-bidi-theme-font#_sc#minor-bidi"=""#_gt##_lt#o#_sc#p#_gt##_lt#/o#_sc#p#_gt##_lt#/span#_gt##_lt#/b#_gt##_lt#/p#_gt#
#_lt#p class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom#_sc#6.0pt;text-align#_sc#right;
direction#_sc#rtl;unicode-bidi#_sc#embed"#_gt##_lt#span lang="HE" style="font-size#_sc#14.0pt;
font-family#_sc#" arial","sans-serif";mso-ascii-theme-font#_sc#minor-bidi;mso-hansi-theme-font#_sc#="" minor-bidi;mso-bidi-theme-font#_sc#minor-bidi"=""#_gt#300 מ"ל חלב עזים אלטו#_lt#o#_sc#p#_gt##_lt#/o#_sc#p#_gt##_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt#
#_lt#p class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom#_sc#6.0pt;text-align#_sc#right;
direction#_sc#rtl;unicode-bidi#_sc#embed"#_gt##_lt#span lang="HE" style="font-size#_sc#14.0pt;
font-family#_sc#" arial","sans-serif";mso-ascii-theme-font#_sc#minor-bidi;mso-hansi-theme-font#_sc#="" minor-bidi;mso-bidi-theme-font#_sc#minor-bidi"=""#_gt#60 גר' גאודה עזים אלטו מגורדת#_lt#o#_sc#p#_gt##_lt#/o#_sc#p#_gt##_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt#
#_lt#p class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom#_sc#6.0pt;text-align#_sc#right;
direction#_sc#rtl;unicode-bidi#_sc#embed"#_gt##_lt#span lang="HE" style="font-size#_sc#14.0pt;
font-family#_sc#" arial","sans-serif";mso-ascii-theme-font#_sc#minor-bidi;mso-hansi-theme-font#_sc#="" minor-bidi;mso-bidi-theme-font#_sc#minor-bidi"=""#_gt#2 ביצים#_lt#o#_sc#p#_gt##_lt#/o#_sc#p#_gt##_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt#
#_lt#p class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom#_sc#6.0pt;text-align#_sc#right;
direction#_sc#rtl;unicode-bidi#_sc#embed"#_gt##_lt#span lang="HE" style="font-size#_sc#14.0pt;
font-family#_sc#" arial","sans-serif";mso-ascii-theme-font#_sc#minor-bidi;mso-hansi-theme-font#_sc#="" minor-bidi;mso-bidi-theme-font#_sc#minor-bidi"=""#_gt#10 גר' מלח#_lt#o#_sc#p#_gt##_lt#/o#_sc#p#_gt##_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt#
#_lt#p class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom#_sc#6.0pt;text-align#_sc#right;
direction#_sc#rtl;unicode-bidi#_sc#embed"#_gt##_lt#span lang="HE" style="font-size#_sc#14.0pt;
font-family#_sc#" arial","sans-serif";mso-ascii-theme-font#_sc#minor-bidi;mso-hansi-theme-font#_sc#="" minor-bidi;mso-bidi-theme-font#_sc#minor-bidi"=""#_gt#3 גר' פלפל שחור גרוס#_lt#o#_sc#p#_gt##_lt#/o#_sc#p#_gt##_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt#
#_lt#p class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom#_sc#6.0pt;text-align#_sc#right;
direction#_sc#rtl;unicode-bidi#_sc#embed"#_gt##_lt#span lang="HE" style="font-size#_sc#14.0pt;
font-family#_sc#" arial","sans-serif";mso-ascii-theme-font#_sc#minor-bidi;mso-hansi-theme-font#_sc#="" minor-bidi;mso-bidi-theme-font#_sc#minor-bidi"=""#_gt#1 שן שום כתושה (כפית שן פרוס)#_lt#o#_sc#p#_gt##_lt#/o#_sc#p#_gt##_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt#
#_lt#p class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom#_sc#6.0pt;text-align#_sc#right;
direction#_sc#rtl;unicode-bidi#_sc#embed"#_gt##_lt#span lang="HE" style="font-size#_sc#14.0pt;
font-family#_sc#" arial","sans-serif";mso-ascii-theme-font#_sc#minor-bidi;mso-hansi-theme-font#_sc#="" minor-bidi;mso-bidi-theme-font#_sc#minor-bidi"=""#_gt#40 גר' שמן זית#_lt#o#_sc#p#_gt##_lt#/o#_sc#p#_gt##_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt#
#_lt#p class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom#_sc#6.0pt;text-align#_sc#right;
direction#_sc#rtl;unicode-bidi#_sc#embed"#_gt##_lt#span lang="HE" style="font-size#_sc#14.0pt;
font-family#_sc#" arial","sans-serif";mso-ascii-theme-font#_sc#minor-bidi;mso-hansi-theme-font#_sc#="" minor-bidi;mso-bidi-theme-font#_sc#minor-bidi"=""#_gt#200 גר' קמח#_lt#o#_sc#p#_gt##_lt#/o#_sc#p#_gt##_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt#
#_lt#p class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom#_sc#6.0pt;text-align#_sc#right;
direction#_sc#rtl;unicode-bidi#_sc#embed"#_gt##_lt#span lang="HE" style="font-size#_sc#14.0pt;
font-family#_sc#" arial","sans-serif";mso-ascii-theme-font#_sc#minor-bidi;mso-hansi-theme-font#_sc#="" minor-bidi;mso-bidi-theme-font#_sc#minor-bidi"=""#_gt#1/2 שקית אבקת אפייה#_lt#o#_sc#p#_gt##_lt#/o#_sc#p#_gt##_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt#
#_lt#p class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom#_sc#6.0pt;text-align#_sc#right;
direction#_sc#rtl;unicode-bidi#_sc#embed"#_gt##_lt#b#_gt##_lt#u#_gt##_lt#span lang="HE" style="font-size#_sc#14.0pt;
font-family#_sc#" arial","sans-serif";mso-ascii-theme-font#_sc#minor-bidi;mso-hansi-theme-font#_sc#="" minor-bidi;mso-bidi-theme-font#_sc#minor-bidi;color#_sc#red"=""#_gt#חומרים למילוי#_sc##_lt#o#_sc#p#_gt##_lt#/o#_sc#p#_gt##_lt#/span#_gt##_lt#/u#_gt##_lt#/b#_gt##_lt#/p#_gt#
#_lt#p class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom#_sc#6.0pt;text-align#_sc#right;
direction#_sc#rtl;unicode-bidi#_sc#embed"#_gt##_lt#span lang="HE" style="font-size#_sc#14.0pt;
font-family#_sc#" arial","sans-serif";mso-ascii-theme-font#_sc#minor-bidi;mso-hansi-theme-font#_sc#="" minor-bidi;mso-bidi-theme-font#_sc#minor-bidi"=""#_gt#כף לאבנה עזים אלטו#_lt#o#_sc#p#_gt##_lt#/o#_sc#p#_gt##_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt#
#_lt#p class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom#_sc#6.0pt;text-align#_sc#right;
direction#_sc#rtl;unicode-bidi#_sc#embed"#_gt##_lt#span lang="HE" style="font-size#_sc#14.0pt;
font-family#_sc#" arial","sans-serif";mso-ascii-theme-font#_sc#minor-bidi;mso-hansi-theme-font#_sc#="" minor-bidi;mso-bidi-theme-font#_sc#minor-bidi"=""#_gt#3 פרוסות חציל קלוי#_lt#o#_sc#p#_gt##_lt#/o#_sc#p#_gt##_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt#
#_lt#p class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom#_sc#6.0pt;text-align#_sc#right;
direction#_sc#rtl;unicode-bidi#_sc#embed"#_gt##_lt#span lang="HE" style="font-size#_sc#14.0pt;
font-family#_sc#" arial","sans-serif";mso-ascii-theme-font#_sc#minor-bidi;mso-hansi-theme-font#_sc#="" minor-bidi;mso-bidi-theme-font#_sc#minor-bidi"=""#_gt#שמן זית#_lt#o#_sc#p#_gt##_lt#/o#_sc#p#_gt##_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt#
#_lt#p class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom#_sc#6.0pt;text-align#_sc#right;
direction#_sc#rtl;unicode-bidi#_sc#embed"#_gt##_lt#span lang="HE" style="font-size#_sc#14.0pt;
font-family#_sc#" arial","sans-serif";mso-ascii-theme-font#_sc#minor-bidi;mso-hansi-theme-font#_sc#="" minor-bidi;mso-bidi-theme-font#_sc#minor-bidi"=""#_gt#זעתר#_lt#o#_sc#p#_gt##_lt#/o#_sc#p#_gt##_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt#
#_lt#p class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom#_sc#6.0pt;text-align#_sc#right;
direction#_sc#rtl;unicode-bidi#_sc#embed"#_gt##_lt#span lang="HE" style="font-size#_sc#14.0pt;
font-family#_sc#" arial","sans-serif";mso-ascii-theme-font#_sc#minor-bidi;mso-hansi-theme-font#_sc#="" minor-bidi;mso-bidi-theme-font#_sc#minor-bidi"=""#_gt#סומאק#_lt#o#_sc#p#_gt##_lt#/o#_sc#p#_gt##_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt#
#_lt#p class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom#_sc#6.0pt;text-align#_sc#right;
direction#_sc#rtl;unicode-bidi#_sc#embed"#_gt##_lt#b#_gt##_lt#u#_gt##_lt#span lang="HE" style="font-size#_sc#14.0pt;
font-family#_sc#" arial","sans-serif";mso-ascii-theme-font#_sc#minor-bidi;mso-hansi-theme-font#_sc#="" minor-bidi;mso-bidi-theme-font#_sc#minor-bidi;color#_sc#red"=""#_gt#אופן ההכנה#_sc##_lt#o#_sc#p#_gt##_lt#/o#_sc#p#_gt##_lt#/span#_gt##_lt#/u#_gt##_lt#/b#_gt##_lt#/p#_gt#
#_lt#p class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom#_sc#6.0pt;text-align#_sc#right;
direction#_sc#rtl;unicode-bidi#_sc#embed"#_gt##_lt#span lang="HE" style="font-size#_sc#14.0pt;
font-family#_sc#" arial","sans-serif";mso-ascii-theme-font#_sc#minor-bidi;mso-hansi-theme-font#_sc#="" minor-bidi;mso-bidi-theme-font#_sc#minor-bidi"=""#_gt#מערבבים את כל החומרים במעבד מזון, את
הקמח ואבקת האפייה מוסיפים בהדרגה תוך כדי ערבול.#_lt#o#_sc#p#_gt##_lt#/o#_sc#p#_gt##_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt#
#_lt#p class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom#_sc#6.0pt;text-align#_sc#right;
direction#_sc#rtl;unicode-bidi#_sc#embed"#_gt##_lt#span lang="HE" style="font-size#_sc#14.0pt;
font-family#_sc#" arial","sans-serif";mso-ascii-theme-font#_sc#minor-bidi;mso-hansi-theme-font#_sc#="" minor-bidi;mso-bidi-theme-font#_sc#minor-bidi"=""#_gt#יוצקים למחבת חמה ומשומנת כמצקת
מהבלילה ומכינים את הקרפ.#_lt#o#_sc#p#_gt##_lt#/o#_sc#p#_gt##_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt#
#_lt#p class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom#_sc#6.0pt;text-align#_sc#right;
direction#_sc#rtl;unicode-bidi#_sc#embed"#_gt##_lt#b#_gt##_lt#u#_gt##_lt#span lang="HE" style="font-size#_sc#14.0pt;
font-family#_sc#" arial","sans-serif";mso-ascii-theme-font#_sc#minor-bidi;mso-hansi-theme-font#_sc#="" minor-bidi;mso-bidi-theme-font#_sc#minor-bidi;color#_sc#red"=""#_gt#הגשה#_sc##_lt#o#_sc#p#_gt##_lt#/o#_sc#p#_gt##_lt#/span#_gt##_lt#/u#_gt##_lt#/b#_gt##_lt#/p#_gt#
#_lt#p class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom#_sc#6.0pt;text-align#_sc#right;
direction#_sc#rtl;unicode-bidi#_sc#embed"#_gt##_lt#span lang="HE" style="font-size#_sc#14.0pt;
font-family#_sc#" arial","sans-serif";mso-ascii-theme-font#_sc#minor-bidi;mso-hansi-theme-font#_sc#="" minor-bidi;mso-bidi-theme-font#_sc#minor-bidi"=""#_gt#מניחים את הקרפ על צלחת הגשה. #_lt#o#_sc#p#_gt##_lt#/o#_sc#p#_gt##_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt#
#_lt#p class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom#_sc#6.0pt;text-align#_sc#right;
direction#_sc#rtl;unicode-bidi#_sc#embed"#_gt##_lt#span lang="HE" style="font-size#_sc#14.0pt;
font-family#_sc#" arial","sans-serif";mso-ascii-theme-font#_sc#minor-bidi;mso-hansi-theme-font#_sc#="" minor-bidi;mso-bidi-theme-font#_sc#minor-bidi"=""#_gt#מורחים כף לאבנה (פס במרכז הקרפ), שמן
זית, זעתר, 3 פרוסות חציל קלוי.#_lt#o#_sc#p#_gt##_lt#/o#_sc#p#_gt##_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt#
#_lt#p class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom#_sc#6.0pt;text-align#_sc#right;
direction#_sc#rtl;unicode-bidi#_sc#embed"#_gt##_lt#span lang="HE" style="font-size#_sc#14.0pt;
font-family#_sc#" arial","sans-serif";mso-ascii-theme-font#_sc#minor-bidi;mso-hansi-theme-font#_sc#="" minor-bidi;mso-bidi-theme-font#_sc#minor-bidi"=""#_gt#סוגרים מעטפת והופכים.#_lt#o#_sc#p#_gt##_lt#/o#_sc#p#_gt##_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt#
#_lt#p class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom#_sc#6.0pt;text-align#_sc#right;
direction#_sc#rtl;unicode-bidi#_sc#embed"#_gt##_lt#span lang="HE" style="font-size#_sc#14.0pt;
font-family#_sc#" arial","sans-serif";mso-ascii-theme-font#_sc#minor-bidi;mso-hansi-theme-font#_sc#="" minor-bidi;mso-bidi-theme-font#_sc#minor-bidi"=""#_gt#מורחים פס לאבנה נוסף על הקרפ. #_lt#o#_sc#p#_gt##_lt#/o#_sc#p#_gt##_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt#
#_lt#p class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom#_sc#6.0pt;text-align#_sc#right;
direction#_sc#rtl;unicode-bidi#_sc#embed"#_gt##_lt#span lang="HE" style="font-size#_sc#14.0pt;
font-family#_sc#" arial","sans-serif";mso-ascii-theme-font#_sc#minor-bidi;mso-hansi-theme-font#_sc#="" minor-bidi;mso-bidi-theme-font#_sc#minor-bidi"=""#_gt#מפזרים מעט סומאק.#_lt#o#_sc#p#_gt##_lt#/o#_sc#p#_gt##_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt#
#_lt#p class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom#_sc#6.0pt;text-align#_sc#right;
direction#_sc#rtl;unicode-bidi#_sc#embed"#_gt##_lt#span lang="HE" style="font-size#_sc#14.0pt;
font-family#_sc#" arial","sans-serif";mso-ascii-theme-font#_sc#minor-bidi;mso-hansi-theme-font#_sc#="" minor-bidi;mso-bidi-theme-font#_sc#minor-bidi"=""#_gt#מוגש עם סלט סלסת עגבניות.#_lt#o#_sc#p#_gt##_lt#/o#_sc#p#_gt##_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt#
#_lt#p class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom#_sc#6.0pt;text-align#_sc#right;
direction#_sc#rtl;unicode-bidi#_sc#embed"#_gt##_lt#b#_gt##_lt#u#_gt##_lt#span lang="HE" style="font-size#_sc#14.0pt;
font-family#_sc#" arial","sans-serif";mso-ascii-theme-font#_sc#minor-bidi;mso-hansi-theme-font#_sc#="" minor-bidi;mso-bidi-theme-font#_sc#minor-bidi;color#_sc#red"=""#_gt#סלסת עגבניות#_sc##_lt#o#_sc#p#_gt##_lt#/o#_sc#p#_gt##_lt#/span#_gt##_lt#/u#_gt##_lt#/b#_gt##_lt#/p#_gt#
#_lt#p class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom#_sc#6.0pt;text-align#_sc#right;
direction#_sc#rtl;unicode-bidi#_sc#embed"#_gt##_lt#span lang="HE" style="font-size#_sc#14.0pt;
font-family#_sc#" arial","sans-serif";mso-ascii-theme-font#_sc#minor-bidi;mso-hansi-theme-font#_sc#="" minor-bidi;mso-bidi-theme-font#_sc#minor-bidi"=""#_gt#קוביות של עגבנייה, פטרוזיליה, מיץ
לימון, שמן זית, מלח, פלפל. #_lt#o#_sc#p#_gt##_lt#/o#_sc#p#_gt##_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt#
#_lt#p class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom#_sc#12.0pt;text-align#_sc#right;
direction#_sc#rtl;unicode-bidi#_sc#embed"#_gt##_lt#span lang="HE" style="font-size#_sc#14.0pt;
font-family#_sc#" arial","sans-serif";mso-ascii-theme-font#_sc#minor-bidi;mso-hansi-theme-font#_sc#="" minor-bidi;mso-bidi-theme-font#_sc#minor-bidi"=""#_gt#מפזרים יפה גם על הקרפ וגם מסביב.#_lt#o#_sc#p#_gt##_lt#/o#_sc#p#_gt##_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt#
#_lt#p class="MsoNormal" dir="RTL" style="margin-bottom#_sc#6.0pt;text-align#_sc#right;
direction#_sc#rtl;unicode-bidi#_sc#embed"#_gt##_lt#span lang="HE" style="font-size#_sc#14.0pt;
font-family#_sc#" arial","sans-serif";mso-ascii-theme-font#_sc#minor-bidi;mso-hansi-theme-font#_sc#="" minor-bidi;mso-bidi-theme-font#_sc#minor-bidi"=""#_gt#צילום#_sc# יח"צ.#_lt#o#_sc#p#_gt##_lt#/o#_sc#p#_gt##_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt##_lt#/div#_gt#
|